Equilibrio de color, equilibrio de propiedades
La amplia variedad de productos Alsur invita a innovar, a descubrir una forma sana, divertida y placentera de entender la alimentación y la vida. Por ello les animamos a disfrutar de todo un arcoíris de sabor llevando a la práctica nuestras recetas más jugosas.
Anime su mesa con la combinación equilibrada de los productos de nuestro huerto.
Salteado de habitas fritas con champiñones y huevo
Esta combinación blanca y verde de verduras, ricas en magnesio y vitamina K entre otras propiedades, le ayudará a fortalecer su corazón, huesos y articulaciones.
En Alsur le llevamos de la huerta a su mesa un salteado de nuestras habitas fritas en aceite de oliva cuidadosamente seleccionadas, y la textura de los mejores champiñones. El toque que le proporciona el ajo y el pan como acompañamiento, hacen de esta receta una fuente saludable de color y sabor.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de habas fritas mini baby Alsur
- 250 g de champiñones laminados Alsur
- 2 dientes de ajo en aceite de oliva a las finas hierbas Alsur
- 4 huevos
- 4 rebanadas muy finas de pan, aceite de oliva y sal
Preparación (15 minutos):
- 1. Picar los ajos y saltearlos con aceite de oliva. Añadir los champiñones previamente enjuagados con un poco de agua fría y mezclar ambos ingredientes con las habitas fritas. Rectificar de sal.
- 2. Cuajar un huevo en una sartén dejando la yema semilíquida.
- 3. Cortar las rebanadas de pan muy finas para que queden crujientes, tostarlas y rociarlas con aceite de oliva virgen extra.
- 4. Disponer en forma de timbal las habitas con los champiñones. Colocar encima el huevo y el crujiente de pan tostado.
Corazones de alcachofas con pisto, puré de patatas y jamón
Si desea disfrutar de un plato delicioso, de la forma más rápida y como hecho en casa, esta es su receta. En ella combinamos las potentes propiedades antioxidantes de las verduras y hortalizas de color rojo, como es el caso del pisto; el sodio presente en el blanco de las patatas, y los verdes corazones de alcachofas Alsur, alimento de bajo contenido calórico y diurético por excelencia. Una opción saludable con todo el sabor de nuestro huerto.
Ingredientes (para 4 personas):
- 250 g de corazones de Alcachofas Alsur
- 250 g de pisto Alsur
- 350 g de patatas enteras Alsur
- Una cucharada sopera de mantequilla
- 75 g de leche
- 200 g de taquitos de jamón serrano
- Sal y pimienta
Preparación (20 minutos):
- 1. Enjuagar un poco las patatas con agua fría y calentarlas junto con la leche. Una vez calientes, pasar por un pasapurés hasta obtener la textura adecuada para el puré. Añadir la mantequilla y salpimentar.
- 2. Saltear los corazones de alcachofas y dorarlos ligeramente en una sartén antiadherente.
- 3. Calentar el pisto y servirlo con el puré y unos taquitos de jamón serrano.
Ensalada de coliflor y zanahorias baby con melva y aceite de ajo y perejil
Benefíciese del arcoíris de colores que le presentamos en esta receta. Las coliflores Alsur, fuente inagotable de fibra, vitaminas y minerales son las protagonistas de este sabroso plato, muy fácil de preparar y altamente saludable.
El toque naranja de las zanahorias y rojo de los pimientos, le ayudarán a mantener a raya su visión, además de darle la oportunidad de gozar de una piel protegida y radiante. Una estética original y un sin fín de beneficios ¿Se puede pedir más?
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 g de coliflor cocida Alsur
- 200 g de zanahorias baby Alsur
- 200 g de pimientos del piquillo Alsur
- 2 dientes de ajos en aceite de oliva a las finas Hierbas Alsur
- 6 ramitas de perejil
- 1 lata pequeña de 150 g de melva
- Aceite de oliva y sal.
Preparación (10 minutos):
- 1. Triturar con una batidora el ajo junto con el perejil, el aceite de oliva y la sal para crear un sabroso y original acompañante.
- 2. Enjuagar la coliflor con agua fría. Aliñarla con el aceite de perejil y combinar con trozos de melva, pimientos del piquillo y las zanahorias baby.
Guiso de garbanzos con acelgas, zanahorias baby y bacalao
En esta receta le presentamos una variedad estupenda de hidratos de carbono, proteínas, vitamina A y potasio, valores y propiedades nutricionales de esta jugosa receta tricolor.
El intenso color verde presente en nuestro plato a través de las acelgas le proporciona numerosos beneficios para sus huesos y dientes, mientras que el blanco de los garbanzos, patatas y ajos, además de añadir a sus platos una mezcla de sabores y texturas exquisitas, le ayudará a cuidar su corazón, disminuir el colesterol y fortalecer sus articulaciones.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de garbanzos Alsur
- 300 g de acelgas Alsur
- 150 g de patatas enteras Alsur
- 150 g de Zanahorias Baby Alsur
- 1 diente de ajo en aceite de oliva a las finas hierbas
- 75 g de cebolletas
- 75 g de puerros
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y aceite de oliva
Preparación (25 minutos):
- 1. Picar los ajos, cebolletas y puerros y sofreír con un poco de aceite de oliva. Añadir el pimentón.
- 2. Añadir inmediatamente los garbanzos, las acelgas y las zanahorias troceadas, todo ello previamente enjuagado con agua fría. Sofreír y salar al gusto.
- 3. Colocar encima de este rehogado de verduras los lomos de bacalao y tapar durante unos 4 minutos hasta que se cueza.